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隨州論壇

標題: 為什么我買的通江銀耳熬不化，還不出膠質 [打印本頁]
作者: ymx    時間: 2018-7-25 08:52
標題: 為什么我買的通江銀耳熬不化，還不出膠質
今天有朋友問我，為什么他購買到的銀耳不出膠質，我就問他，你是怎么熬的，他說就用燉盅熬的啊。而且還熬了3個小時都沒熬化
我的個天呢?我不是早就告訴過你嗎，用普通鍋，普通鍋，在煤氣灶上面熬，活力開足，要用大火熬，用大火，別用什么小火，小火。
看圖。這就是陳品銀耳羹，膠質滿滿的銀耳羹，
我是把銀耳干銀耳直接泡分鐘左右，泡飽和就可以。然后把銀耳撕碎，直接有大火熬了2.5小時左右，然后放枸杞，冰糖，再關掉火，就可以
還又不會熬銀耳的可以私信給我，

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