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隨州論壇

標(biāo)題: 曾都嚴(yán)防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌 [打印本頁]

作者: 黃芳芳 時間: 2018-11-19 10:48
標(biāo)題: 曾都嚴(yán)防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌
隨州日報訊（全媒體記者唐天才、通訊員黃瓊竹）連日來，曾都食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對當(dāng)前我國其它地方發(fā)生的非洲豬瘟疫情，對城區(qū)交易市場、商場、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量開展集中檢查，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌，保障市民飲食安全和身體健康。
　　該區(qū)加強(qiáng)對肉制品加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場。督促企業(yè)落實原料進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，豬肉必須選用生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品，禁止采購無畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證以及注水、注膠、病死、來源不明或記錄不完整等畜禽肉。
　　加強(qiáng)對流通市場監(jiān)管，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌。加大對集中交易市場、商場、超市，檢查流通環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，督促肉品銷售、餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺賬（進(jìn)貨查驗和記錄）等制度，確保其肉品均來自于合法定點(diǎn)屠宰廠，并檢驗檢疫合格。
　　加強(qiáng)對餐廚廢棄物監(jiān)管，嚴(yán)防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖場。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，落實餐廚廢棄物管理規(guī)定，確保餐飲廢棄物去向可追蹤，堅決切斷非洲豬瘟疫情通過餐廚廢棄物（泔水）傳播的鏈條。
　　截至目前，共出動執(zhí)法人員650人次，檢查肉制品加工企業(yè)2家、農(nóng)貿(mào)市場3座、生豬經(jīng)營戶170戶次、餐飲服務(wù)單位150家次，尚未發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟染疫豬肉流入本轄區(qū)。
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