曾都市場監(jiān)管：以學促管 筑牢食品安全防線

云起風生

    為提升食品安全治理能力和保障水平，切實增強食品安全協(xié)管員的履職能力和食品經營戶的責任意識，防范升學宴、謝師宴等集體聚餐風險，8月1日，何店鎮(zhèn)食安辦與何店市場監(jiān)督管理所聯(lián)合舉辦何店鎮(zhèn)2022年食品安全年中工作推進會暨食品安全培訓會，全鎮(zhèn)農村流動廚師、各村食品安全協(xié)管員、餐飲單位等80余人參加了會議。

    會上，何店政府相關負責人分別從協(xié)管員工作職責、農村流動廚師管理、個體戶規(guī)范經營等方面做了培訓動員。要求市場監(jiān)管所積極引導食品從業(yè)人員持健康證上崗，食品經營單位亮證經營，履行索證索票、進貨查驗等制度。

    本次培訓采用了案例警示、規(guī)范操作、法規(guī)解讀等方式開展，對原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制、食品安全管理、人員要求及疫情常態(tài)化防控期間食品安全等提出了具體要求，并結合現(xiàn)場發(fā)放的相關法律法規(guī)匯編進行風險提示。會后對參加培訓人員進行了隨堂測驗，培訓成效較好。
    下一步，何店市場監(jiān)管所將繼續(xù)深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，排查餐飲服務行業(yè)食品安全隱患，讓餐飲單位從業(yè)人員時刻繃緊食品安全弦，進一步提升轄區(qū)人民群眾“舌尖上”的安全感。（阮揚）