【奪取開門紅】楚丹禽業(yè)：開足馬力忙生產

隨州日報

　　隨州日報訊（特約記者劉冬、通訊員程淇）裂痕檢測、吸蛋入桶、恒溫腌制、毛刷清洗……連日來，湖北楚丹禽業(yè)有限公司自動化生產線上，一顆顆新鮮出爐的松花皮蛋次第而過，讓人目不暇接?！澳壳肮救沼唵芜_17萬枚，70余名員工上陣，4條生產線開足馬力忙生產。”公司總經理蔣遠輝介紹。
　　蔣遠輝于2008年創(chuàng)辦了廣水市紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社，彼時，合作社由12名養(yǎng)殖成員組成，養(yǎng)殖蛋鴨不足1萬只。2011年，蔣遠輝聯合合作社創(chuàng)辦楚丹禽業(yè)公司，實行“公司+基地+合作社+科研+社員”模式，實現鴨蛋生產、加工、科研“一條龍”。歷經多年摸爬滾打，楚丹禽業(yè)公司由小到大，建起3個養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖蛋鴨50多萬只，年加工松花皮蛋1.7億枚、咸鴨蛋9000余萬枚，產品遠銷北京、山東、江蘇等10多個省市，年產值達1.5億元。
　　一家發(fā)軔于養(yǎng)殖戶的“農業(yè)企業(yè)”，緣何持續(xù)壯大，年產值過億？蔣遠輝坦言：技術引領。蔣遠輝從事蛋鴨養(yǎng)殖、蛋品制作30余年，積累了豐富的養(yǎng)殖及蛋品制作經驗。他介紹，公司成立前后，依托家傳古法秘制皮蛋，得以迅速在蛋品市場闖下一片天地,“但鴨蛋分揀、檢測全靠人工，每天最多檢測5000余枚皮蛋，效率十分低下。”
　　2019年，楚丹禽業(yè)公司將現代科學技術融入傳統工藝，陸續(xù)引進全自動裂紋檢測機和鴨蛋檢測清洗機等設備，實現蛋品裂紋檢測、分揀洗刷全自動化?！耙惶炀湍芮逑带喌?0余萬枚，效率較人工提高近3倍，且用水量大為減少?！?br /> 　　去年9月，楚丹禽業(yè)公司乘勢而上，“牽手”華中農業(yè)大學組建“專家工作站”，在產品制作、技術優(yōu)化、成果轉化等領域攜手攻堅?！皞鹘y鴨蛋產品生產工藝落后、效率低，通過校企合作，能彌補原有產品缺陷，改善產品適口性，最大限度保持產品的營養(yǎng)品質?！笔Y遠輝介紹。
　　前不久，“專家工作站”授牌儀式在楚丹禽業(yè)公司正式舉行。工作站未來發(fā)展方向在蔣遠輝腦中也日益清晰，“今年是基礎建設及產品研發(fā)期，明年計劃新建1條生產線試制投產，第三年根據市場反應對產品口感及營養(yǎng)價值進行微調，并正式投產，屆時將投入3條生產線，實現日處理鴨蛋30萬枚。”