隨州職院加強學生食堂冷鏈食品安全檢查

隨州日報

確保冷鏈食品安全 助力疫情防控

隨州職院加強學生食堂冷鏈食品安全檢查

　　隨州日報訊（通訊員冷瓊）11月18日上午，隨州職院對學生食堂的冷鏈物資進行了食品安全專項檢查。
　　此次食品安全專項檢查，按照“逐層檢查、逐個對庫”的檢查方式，以生鮮冷凍畜禽肉及進口產(chǎn)品為重點，對冷鏈食品的儲存條件、產(chǎn)品質(zhì)量、標簽標識、食品來源、檢驗檢疫證明等環(huán)節(jié)進行抽樣檢查。督促經(jīng)營者建立進貨臺賬和銷售臺賬，嚴格履行進貨查驗和索證索票制度，不采購、不加工、不經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的食品。要求經(jīng)營者加強從業(yè)人員健康管理，采取測體溫、戴口罩、消毒通風等措施，做好安全防護。同時，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為及時督促整改。并提出了“嚴控、嚴防、嚴查”的三嚴方針。職院副院長梁學軍強調(diào)：“一定要抓牢抓實常態(tài)化疫情防控工作，嚴格監(jiān)管，嚴控風險，嚴堵漏洞，做到食品安全萬無一失?！?
　　18日下午，職院后勤服務公司召集飲食中心、商貿(mào)中心通報了檢查情況。總經(jīng)理狄明勇要求飲食中心、商貿(mào)中心立即開展拉網(wǎng)式檢查，確保校園食品安全，確保師生健康安全。