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TA的每日心情 | 奮斗 2016-3-16 13:45 |
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簽到天數: 254 天 [LV.8]以壇為家I
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本帖最后由 豫南楚民 于 2018-5-5 11:18 編輯
‘豆皮’ ,是豆槳煮沸后凝結的一層油,我們這叫‘豆精’(下圖),有一定營養(yǎng)。記得以前生病時,老伴總是拿個瓷缸到豆腐店給我買豆?jié){喝(帶根豆精),十分鮮嫩可口,到嘴就化了。
可現在情況變了,豆精放到火鍋里都煮不爛,嚼到嘴里似塑料(咬不動),為此我專門到市場咨詢一位賣豆腐師付,他告訴我那肯定摻有一種原料,問是不是‘食用膠’?他沒具體說是什么原料,但他說他的絕對沒有。
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