【疫情防控】隨州市疾控中心關于進口冷鏈食品安全消費的提示

隨州日報

廣大市民朋友們：

近期，國內及我省一些地區(qū)出現進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。為使廣大市民朋友們安全選購和食用進口冷鏈食品，特發(fā)布有關消費提示如下：

一、謹慎選購進口食品。購買進口冷鏈食品時，一定要到正規(guī)、具有合法資質的商家選購，主動查驗擬購買進口冷鏈食品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、海關通關單是否齊全，對不能提供“三證一單”的，堅決不要購買。鼓勵主動索取購物發(fā)票或憑證，確保維權證據、全程可追溯。嚴禁私自網購進口冷鏈食品。

二、做好自我防護。選購進口冷鏈食品時，要戴好一次性手套，避免用手直接觸摸。購買進口冷鏈食品后，雙手應避免碰觸口、鼻、眼等部位，并及時用洗手液清洗消毒。同時，建議對購回的食品外包裝進行消毒。

三、使用正確的方法儲存和加工。儲存前先將冷鏈食品外包裝用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。在加工進口冷鏈食物前，一定要認真清洗食物，清洗過程建議佩戴手套、口罩等防護品，防止水花飛濺。烹調時要燒熟煮透，即加工制作時食品的中心溫度達到70℃以上，一般原則是開鍋后再保持10~15分鐘。

四、認真清洗所用工具。食品加工所用的案板、刀具、灶具、餐具等用具，用時應生熟分開，不宜混用、混放，用后要徹底清洗消毒。要對餐廚垃圾等關聯(lián)物品進行嚴格消毒。

五、保持環(huán)境清潔通風。要時刻注意自我防范，保持相關環(huán)境清潔通風，必要時對加工操作環(huán)境進行消毒處理。

六、如出現發(fā)熱、干咳、乏力、腹瀉等癥狀時，要佩戴好口罩，及時到就近醫(yī)療機構發(fā)熱門診進行排查與診療，就醫(yī)過程盡量避免乘坐公共交通工具。

隨州市疾控中心

2020年12月5日