隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動

隨州日報

4 L, d+ R. k3 i) \* R
* x& y% @3 U! W( A* C+ F5 A- n$ S
    12月2日，隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動，10余家企業(yè)精心挑選各自最知名的品牌、最優(yōu)質(zhì)的品種參加此次品鑒活動。
5 \- q" A5 _! S$ _( L# y8 b　　品鑒會上，15個電飯煲蒸煮15個不同品種的大米，整齊地排列在展示臺上，香氣四溢。為了確保公平公正，15種大米均按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)取量、洗米、用水，采用統(tǒng)一的電飯煲同時開始煮飯。
5 a. x$ F  q- {4 s) _  ?　　來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心、隨州市公共檢驗檢測中心、隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊等7名專家現(xiàn)場品鑒，進行盲評打分。專家們根據(jù)米飯氣味的純正性、濃郁性，外觀結(jié)構(gòu)的顏色、光澤、飯粒完整性，適口性中的粘性、彈性、軟硬度，滋味的純正性、持久性和冷飯質(zhì)地的粘彈性、硬度等指標(biāo)進行評判。
6 ~  e2 Q! M( y" \$ [  W　　40余家稻米專業(yè)合作社、加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人及購物中心、中百倉儲、大潤發(fā)、順泰倉儲、鳳凰酒店、白云山國賓館等超市和酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人分別試吃，挑選出各自最喜歡的大米。
' u; c8 {! Q9 D& D　　活動現(xiàn)場公布了評選結(jié)果，據(jù)介紹，下一步，我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。
　　本次活動由隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌，深入推動我市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化、規(guī)?；较虬l(fā)展。

專家專訪
0 y4 d( B. G/ W
( y4 M2 F5 u4 x+ U: Z. n4 o4 K“隨州香稻”好看、好吃、濃香
　　12月2日，在第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動上，來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心等專家紛紛為“隨州香稻”點贊。
2 j) u' Z2 E& B3 D　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長游艾青說，今年氣候不適宜水稻生長，但今天能吃到這么好的稻米，值得點贊?！半S州香稻”有區(qū)域特色，口感柔和、純正，外形飽滿，米粒晶瑩剔透，是非常好的香稻品種。
9 F) E) e0 n2 x" [

　　湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心高級工程師劉利認(rèn)為，隨州大米品質(zhì)、色澤、形狀與11月29日在武漢召開的湖北糧油精品展示交易會展出的大米相比并不遜色，今天嘗到“隨州香稻”色香味感覺確實不錯，“隨州香稻”完全有能力與省內(nèi)知名品牌進行比拼。希望隨州可以在高端大米市場這一塊繼續(xù)發(fā)力，多渠道進行宣傳，集中打造品牌優(yōu)勢，祝愿“隨州香稻”有更好的機遇和發(fā)展前景。
2 v( G$ w2 [: V. Z' g5 O　　隨州市公共檢驗檢測中心工程師萬云說，以往，隨州大米注重產(chǎn)量、質(zhì)量、安全指標(biāo)，現(xiàn)在，更注重的是口感、品質(zhì)、品牌。今天，從她品嘗到的香稻來看，色澤好、透明度高、香味濃郁、口感有嚼勁、粘度強，刷新了她對“隨州香稻”的認(rèn)識。
6 y8 m! H, V- [2 G) J

% {$ x1 x% Z/ X, b( j種植香稻，隨州有優(yōu)勢
5 c' p# d$ {9 R0 {/ u5 q　　2016年8月27日，雜交水稻之父袁隆平院士冒著高溫，走進了隨縣均川鎮(zhèn)幸福居委會的水稻攻關(guān)田，他興奮地告訴在場人員：“隨州這里土質(zhì)好、氣候好、水源好、栽培技術(shù)一流，是中秈稻最適宜的生長區(qū)域，這里的中稻產(chǎn)量高、米質(zhì)好?！?/font>
5 S# ~( k7 v4 I　　讓袁隆平院士贊不絕口，隨州種植香稻有何優(yōu)勢？獨特的區(qū)位優(yōu)勢、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、精選的優(yōu)良品種、綠色的生產(chǎn)方式，共同造就了“隨州香稻”的高品質(zhì)。
3 o. Z  a' R9 b/ ^$ h/ E' G4 V1 X　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來說，隨州是個歷史悠久的城市，大米種植技術(shù)非常成熟，氣候條件相當(dāng)有優(yōu)勢，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米的好地方，今天品嘗到很多好產(chǎn)品。通過盲評，發(fā)現(xiàn)“隨州香稻”與省內(nèi)優(yōu)質(zhì)米并沒有區(qū)別。
　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長萬天江說，隨州有厚重的歷史文化，是炎帝神農(nóng)“植五谷、嘗百草”的地方，是華夏農(nóng)耕文明的發(fā)祥地、是世界稻作農(nóng)業(yè)的源頭，有幾千年的水稻栽培史；有得天獨厚的氣象條件，屬長江流域和淮河流域的交匯地帶、北亞熱帶氣候帶的北端，四季分明、雨量充沛，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大；有良好的生態(tài)、潔凈的水源，隨州香稻無污染、香味濃、口感好；有良好的種植習(xí)慣，香稻各個時期所需的最適宜溫光資源與隨州特殊的氣候條件高度吻合。
* T) @1 G& N! x$ g
' n; E6 N0 W1 ^& _
叫響“隨州香稻”品牌
　　2019年9月“隨州香稻”獲得湖北省知識產(chǎn)權(quán)局組織的地標(biāo)產(chǎn)品創(chuàng)新大賽“優(yōu)秀獎”，2019年11月“隨州香稻”獲武漢農(nóng)博會金獎，“隨州香稻”已申報國家地理標(biāo)志注冊證明商標(biāo)。下一步，隨州該如何發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌？
　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長游艾青說，隨州是全國的高產(chǎn)區(qū)，要抓住機會，從數(shù)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，在提質(zhì)上做好文章。建議與科研院所、高校合作，將品種創(chuàng)新跟上來；隨州是炎帝故里，要進一步將文化底蘊挖掘出來，講好“隨州香稻”的故事；要進一步做好品牌創(chuàng)建，著重打造幾家優(yōu)勢企業(yè)；要創(chuàng)新體制機制，全社會共同發(fā)力，久久為功，讓“隨州香稻”香飄萬家。
0 Y/ w! k$ E( I* u

　　湖北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長張建設(shè)建議，隨州要將種植優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造產(chǎn)量高、技術(shù)優(yōu)、品質(zhì)高的“湖北水稻生產(chǎn)第一高地”，帶動農(nóng)民增收，企業(yè)增效。要多宣傳，在省級媒體平臺發(fā)聲，到省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院等地開展現(xiàn)場推介，進一步提升知名度和品牌影響力，助推“隨州香稻”走向全省、走向全國。
+ t- Q- [# k4 e0 v+ E2 n3 C6 t. p: d* S; y　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來建議，要繼續(xù)打造品牌，深挖“隨州香稻”文化，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他表示，將會與隨州的科技部門、農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)溝通對接，加強技術(shù)合作。
　　隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊高級農(nóng)藝師陳禮軍說，下一步，將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種，希望從種植、加工、倉儲等各方面共同發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌。
3 A$ n$ m: _7 R　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長萬天江表示，市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會將調(diào)動會員單位的積極性，開發(fā)“隨州香稻”品牌，監(jiān)管“隨州香稻”質(zhì)量，統(tǒng)一“隨州香稻”標(biāo)識，保護“隨州香稻”信譽，推動隨州稻米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。


- q& o3 x) ], Z- }; L. M
隨州日報全媒記者：劉詩詩 徐斌 楊儀凡
編輯：黃芳芳
5 e0 r9 ]8 Q! s* K/ z# r8 L
; a! n4 j& x% s* L% i1 g! L
) x4 d) Z5 j# L3 }3 [